氯化钠为无色立方结晶或细小结晶粉末，易溶于水，不纯的氯化钠在空气中有潮解性，水溶液呈中性，是工业盐的主要成分。工业盐包括日晒原盐和精制盐。日晒原盐有用于热敷和锅炉水处理的大颗粒盐、主要用于养殖和水处理的小白盐；精制盐含量在99左右，流动性较好可以长时间不会结块，还有97含量精制盐，是制造六水氯化镁的副产品，外观接近粉末，受潮后容易结块。
染料上常用的原料纯碱等是以盐为原料直接生产出来的，在染料的生产过程中几乎每一步都要使用一定量的盐。
冶金上盐是氯化焙烧剂和淬火剂，也用作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。
以盐为原料生产出的纯碱是制造玻璃的主要原料，在消除玻璃液中气泡的澄清剂中也有盐的成分。
机械铸造时盐可作为非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，高温情况下，盐可促使铸件型芯变软，防止铸件热裂纹产生。
油井钻探时为了保护岩盐层岩心的完整，常会在泥浆中加入盐作稳定剂。
制革上需要的大量畜皮原料皮在储存运输的过程中常会用到盐干法和盐腌法作防腐处理。
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