（一）分子式：C18H₃5NaO₂

（二）性状：外观为白色粉末，有滑腻感，有脂肪味，在空气中有吸水性。微溶于冷水，溶于热水或醇溶液，水溶液因水解而呈碱性，遇酸分解成硬脂酸和相应的钠盐。

（三）用途：用于牙膏的制造，也用作防水剂、塑料稳定剂用作金属热处理及塑料稳定剂用于制造皂类洗涤剂，在化妆品中作乳化剂。