不锈钢音叉液位开关与普通型音叉液位开关的主要区别在于外壳的材质。不锈钢音叉液位开关的外壳和叉体均采用不锈钢制成，具备较出色的抗腐蚀性能，因此它更适合用于腐蚀性液体或对卫生要求比较高的环境。另外，不锈钢音叉液位开关还具有较好的防水和防尘性能，所以它的使用寿命会更久。然而，由于不锈钢材料的成本较高，因此不锈钢音叉液位开关的价格也相对会高一些。

在选择音叉液位开关时，应根据具体的安装位置和使用环境，选择适合自身工况环境的液位开关。如果您的应用环境涉及腐蚀性液体或需要满足严格的卫生标准，那么不锈钢音叉液位开关是比较理想的选择。而对于一般工业环境，则可以选择成本较低的普通型音叉液位开关。