玉米压片机压片后的玉米好处是什么？

　　蒸汽压片处理玉米是通过蒸汽热加工使玉米膨胀、软化，然后用一对反向旋转滚筒产生的机械压力剥离压裂这些已膨胀的玉米，将玉米加工成规定密度的薄片。其机理实际上是一个凝胶化的过程，即将紧密结合型的玉米淀粉，通过凝胶化来破坏细胞内淀粉结合的氢键，从而提高动物对玉米淀粉的消化率。此外，在处理过程中，玉米中蛋白质的化学结构得到改变，有利于瘤胃对蛋白质的吸收。蒸汽压片处理玉米促进凝胶化过程及提高整体消化率的作用因素主要是水分、热量、处理时间及机械作用。

　　水分的作用是起膨胀和软化作用；加热可使电子发生移动，破坏氢键，促进凝胶化反应；足够的蒸汽调质处理时间是获得充分凝胶化过程的保证；滚筒的机械作用是一个压碎成型及达到规定压片密度的过程，整个过程就是一个淀粉凝胶糊化的过程，通过凝胶化来破坏紧密结合淀粉的氢键，同时也改变了蛋白质的结构，通过蒸汽热加工使谷物膨胀、软化，然后再用一对反向旋转轧辊产生的机械压力剥离压裂已膨胀的玉米，将玉米加工成规定密度的薄片。此外，蒸汽压片过程中玉米中蛋白质的化学结构得到改变，有利于瘤胃对蛋白质的吸收。蒸汽压片处理玉米过程的主要作用因素是水分、热量、处理时间及机械作用，水分使玉米膨胀软化，加热可使电子发生移动，破坏氢键（淀粉的分子长链），促进凝胶化反应，足够的蒸汽处置时间是获得充分凝胶化过程的保证，轧辊的作用是用机械力挤压成型达到规定压片密度的过程。

　　蒸汽压片玉米优点：

　　1、 提高糊化度

　　2、 使淀粉具有水溶性

　　3、 提高消化率和控制消化部位

　　蒸汽压片使谷物过瘤胃淀粉含量增加，从而使全消化道中淀粉消化率达到99%以上，几乎可以达到完全消化。